Pannukakut maistuivat ihan hyviltä, vaikka munainen rakenne hieman tuntuukin. Poikani sanoi, että maistuvat ihan leipäjuustolta. Ei kai nyt sentään, mutta kelvollisia kuitenkin. Tällä samalla reseptillä aion vielä kokeilla eri jauhojen ja jauheiden versioita joskus myöhemmin.
Heraproteiinipannukakut
4 munaa
250 g tuorejuustoa/piimää
1,25 dl heraproteiinijauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 rkl margariinia/voita
Jos haluat makeita pannukakkuja lisää joukkoon 2 tl sokeria tai vastaava määrä makutusainetta ja 1 tl jauhettua kardemummaa.
Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin. Sekoita munat ja tuorejuusto tasaiseksi massaksi. Lisää munamassan joukkoon rasva ja kuiva-aineseos.
Levitä taikinaa isolla lusikalla pannulle. Kun pannukakun pintaan syntyvät pienet kuplat hajovat, käännä pannari.
Tarjoile suolaisen tai makean herkun kera. Alla esittelen yhden suolaisen vaihtoehdon. Makusteltuani pannukakkuja vielä jälkeenpäin, tunsin myös mäti-smetana-punasipulisilppu -yhdistelmän maun jo suussani. Nam. Makean herkun saat esimerkiksi marjojen, sokerittoman siirapin tai hillon kanssa.
Tonnikalasalaatti
1 prk tonnikalapaloja
2 rkl majoneesia
1 rkl creme fraiche/kermaviili/turkkilainen jogurtti (partaäijä)
1-2 tl tomaattipyre/sinappia
2 rkl ruohosipulia/kevätsipulia silputtuna
1 rkl punaista paprikaa hienoksi silputtuna
1 rkl kaprista
1 rkl persiljaa hienonnettuna
2 tl sirtuunan mehua
mustapippuria ja suolaa maun mukaan
Valuta tonnikala. Hienonna tonnikalaa haarukalla kulhossa. Sekoita loput ainekset tonnikalan joukkoon. Tarjoile pannukakkujen/lättyjen kera.
Massaa voi käyttää myös tonnikalaleipien täytteenä salaatilla ja tomaattisiivuilla höystettynä. Raikkaamman version salaatista saa rapean salaatin, tomaattilohkojen, kurkkupalojen, sipulirenkaiden ja kovaksi keitetyn kanamunan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti